![]() |
| Orange Habanero, Chocolate Habanero och Chocolate Scotch Bonnet 2014. |
Chilitime!
Ni vet när man har 1000 saker att göra?! Som man verkligen borde ta tag i för det blir inte annars gjort... ja, då tänker jag att det enda rätta är att gå till vita huset och så chili. Japp så är det. Jorå, så att...
Faktiskt är det så att ibland beeehöver man en paus även om det är att skjuta upp saker och ting. Här om kvällen var det en sån kväll för mig och jag är glad att jag tog mig tid till att så chili. Det är väldigt avstressande att pyssla med fröna och peta i jorden. Nästan intill meditativt...
Dessutom sådde jag mest de som ändå är dags att börja så, sorter av pubescens och chinense. Ja och så några andra... I år blir det nog ett spännande chiliår, både för att det kan typ inte bli sämre än 2015 och för att jag har finfina planer :-)
Det ska fermenteras såser av starka och mediumstarka chilisar. Samt så ska jag odla min egen kimchi-chili. Det blir några olika sorter för att jag ska jämföra och pröva, ett helt experiment runt dessa chilisar. Mer om det senare, här i alla fall de som jag sådde:
Sådder 7 december
Rocoto C.pubescens - Locoto, Rocoto Manzano
"Kärt barn har många namn. Frukterna blir stora som små äpplen, vackert röda, tjockväggiga, starka och mycket goda. Det är en höghöjdssort med lite ludna blad och blå blommor." Örtagårdens fröer
Rocoto Manzano GrandeC.pubescens - tillbytta frön från Billan
Troligen samma som ovan. Har odlat denna några gånger tidigare och det är en favorit.
Rocoto GiantC.pubescens Här har vi en tredje variant av samma chili (tror jag) "Äppelvarianten"
Rocoto Canario C.pubescens - tillbytta från E.A
"Denna höghöjds chile, den odlas som alla rocotosorter i Anderna och är den stora sorten som alla använder. De äppelstora orangeröda frukterna och de blå blommorna har förvånat alla som sett den hos oss i år. Den är het och en underbar gryt chile."Örtagårdens fröer
Rocot0 gul C.pubescens - tillbytta från P.H
Vet inte om det vilken sort detta är, har inte odlat den tidigare. Spännande!
Aji Dulce AmarilloC. chinenseStor gul rund-skrynklig frukt, 4-5 cm stora. "Habanerovariant från Sydamerika som är relativ mild men mycket aromatisk." (Jalapeno.se) Fruktig, inslag av aprikos, mild - medium.
Naga Morich C.chinense
"Detta är en engelsk variant av Naga Morich från Bangladesh som är framavlad genom selektiv odling. Styrkan kan gå upp mot dryga miljonen Scoville." (jalapeno.nu)
Plantan kan bli ca 1,5 hög har djupröda frukter, 5-7 cm stora frukter. Galet het :-)
Trinidad Berry C.Chinense bonus frö.
Wiri-Wiri eller coffeebeens, kärt barn har många namn.
Lemon Habanero C.Chinense
Heta chilifrukter runt 200.000 Scoville. En smak av citrus hos de knallgula något droppformade frukterna. Växten blir ca 90 cm hög.
Orange Habanero C.Chinense
Orange frukt 300.000 Scoville i styrka, dvs het.
Thai Chili - Prik Sam Duan C.frutescens
"Namnet Prik Sam Duan betyder på thailändska 3-månaders chili. I Thailand används denna kryddiga chili till grillad mat, i såser och i grönsaksrätter. Plantan blir 60-90cm och ger goda skördar av 6-7cm långa cremegula frukter. Styrkan är medelhet och har den typiska thailändska chilismaken." (jalapeno.nu)
Cabai Chili Tree C.annuum
"Detta är något så ovanligt som en chili som växer som ett litet träd med stam och krona. Cabai Chili Tree kommer från Malaysia och är mycket snabbväxande. Plantan kan blir ända upp mot 2 meter hög och stammen vid marknivå 3,5 cm i diameter." (jalapeno.nu)
Medelheta frukter som påminner om Cayenne både till utseende och smak, röda avlånga smala och tunnskaliga frukter.
Aci Sivri C.annuum
"Lång chilisort från Turkiet som kan variera en hel del i styrka beroden på mognad och odlingsförhållanden. Plantorna blir bara kring 60 cm i höjd men orkar ändå bära goda skördar av 15-20 cm långa frukter. Färgen går från grön till röd vid mognad och däremellan får den en orange färg. Chilin är krispig och kryddig med en hetta mellan 30.000-50.000 Scoville även om grön frukt ofta är mindre het. Aci Sivri passar perfekt till att hänga upp och torka i dekorativa "ristras" och den torkade chilin är perfekt till flakes och pulver. Chilisorten är även god att lägga in." (Jalapeno.nu)
Kali Mirch C. annuum
"Vacker och högproducerande chilisort med medelstarka frukter och lila blommor. Plantorna blir meterhöga och får ofta så mycket frukt att grenarna behöver stöttas. Chilins färg går från grönt till lila/lilasvart och avslutas som röd/rödlila vid full mognad. Fruktens form, smak och hetta påminner mycket om Thaichili och styrkan bör ligga kring 30.000-50.000 Scoville." (jalapeno.nu)
Malawi Birds Eye C.annuum - fådda från Billan
Detta är chilin som kallas Piri-Piri. Frukterna är små, 2-4 cm avlånga gröna till röda frukter med en hetta på 100.000 Scoville. Plantan brukar bli mellan 50 cm-1 meter i höjd och fylld med frukter.
På återseende i chilidjungeln!
